Gaufres de patate douce

Name: Gaufres de patate douce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions

Un petit-déjeuner salé sauvage apparaît

4.3

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min

Description

Bon, je ne vais pas vous mentir, j’ai mangé ces gaufres de patate douce au déjeuner. Je n’arrive pas à me défaire du sucré le matin
Ingrédients pour 4 gaufres

Étape 1/6

Faire cuire la patate douce.
J’ai opté pour une version express : faire des trous dans la patate douce à l’aide d’un couteau ; l’enlever de sopalin ; la passer sous l’eau et essorer pour enlever le surplus ; faire cuire au micro-ondes 4 minutes sur une face puis 4 minutes sur l’autre en la couvrant.

Étape 2/6

Pendant la cuisson, préparer la pâte : mélanger les ingrédients secs (farine, levure et épices) puis ajouter les ingrédients liquides (œuf et lait). Mélanger.

Étape 3/6

Enlever la peau de la patate douce (attention c’est chauuuud) et la réduire en purée à l’aide d’une fourchette.

Étape 4/6

Incorporer la patate douce écrasée à la pâte. Mélanger.

Étape 5/6

Faire cuire dans un gaufrier classique.

Étape 6/6

Topping.

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