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Nouilles aux boulettes thaï
Une recette facile et rapide
Team
Chefclub
Temps total : 20 min
Préparation : 10 min, Cuisson : 10 min
Description
Quel est ton plat thaï favoris ?
Ingrédients pour 2 personnes
15 sauce soja
2 sirop d’érable
1 poivron
30 cacahuètes
2 jus de citron vert
29 vinaigre de riz
1 nouilles de riz
10 sirop d’érable
40 mangue
0,5 flocons de pili-pili
200 viande hachée de boeuf
80 sauce soja
huile d'olive
0,5 courgette
2 gingembre
10 vinaigre de riz
1 échalote
1 sauce aux huîtres
Étape 1/3
Préparer les boulettes : mélanger le haché avec la sauce huîtres et le gingembre. Former des boulettes. Faire cuire les boulettes dans une poêle huilée jusqu’à ce qu’elles soient dorée. Réserver-les. Préparer les deux sauces en mélangeant chaque ingrédient.
Étape 2/3
Dans un wok huilé, faire revenir les échalotes quelques minutes, les légumes et les cacahuètes, poursuivre la cuisson 10 min (les légumes doivent être un peu croquants). Puis ajouter la sauce (soja-pili-pili) et les boulettes. Porter la sauce à ébullition, la faire cuire jusqu'à ce qu’elle ait enrobé les ingrédients (5 min).
Étape 3/3
Ajouter les nouilles dans le wok et mélanger. Servir dans une assiette avec de la coriandre, du basilic et quelques culières de marinade à la mangue.
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