Cantuccini

Name: Cantuccini
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 15 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 levure chimique; 1 extrait de vanille; 80 farine; 15 sucre; 1 œuf; 10 pistaches et d'amandes concassées; 30 pépites de chocolat

Aussi appelés les biscuits de Prato !

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 15

Préparation : 10 min, Cuisson : 35 min, Repos : 30 min

Description

Aimes-tu les cantuccini ?

Ingrédients pour 15 personnes

1 levure chimique

1 extrait de vanille

80 farine

15 sucre

1 œuf

10 pistaches et d'amandes concassées

30 pépites de chocolat

Étape 1/2

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. Puis incorporer l'oeuf, les pépites de chocolat, les pistaches et les amandes. Mélanger de nouveau. Former une boule et filmer (si la pâte est collante c'est normal). Placer au froid 30 min. Former un boudin et le placer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Étape 2/2

Cuire 15 min à 180°C. Laisser refroidir 2-3 min puis couper des tranches d'1/2 cm en biseau. Faire cuire les tranches 10 min à 180°C. Les retourner et faire cuire l'autre côté de nouveau 10 min.

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