Cantuccini

Name: Cantuccini
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 15 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 c. à c. extrait de vanille; 1 c. à c. levure chimique; 15 gramme sucre; 10 gramme pistaches et d'amandes concassées; 30 gramme pépites de chocolat; 1 piece œuf; 80 gramme farine

Aussi appelés les biscuits de Prato !

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 15

Préparation : 10 min, Cuisson : 35 min, Repos : 30 min

Description

Aimes-tu les cantuccini ?

Ingrédients pour 15 personnes

1 c. à c. d'extrait de vanille

1 c. à c. de levure chimique

15 g de sucre

10 g de pistaches et d'amandes concassées

30 g de pépites de chocolat

1 œuf

80 g de farine

Étape 1/2

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. Puis incorporer l'oeuf, les pépites de chocolat, les pistaches et les amandes. Mélanger de nouveau. Former une boule et filmer (si la pâte est collante c'est normal). Placer au froid 30 min. Former un boudin et le placer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Étape 2/2

Cuire 15 min à 180°C. Laisser refroidir 2-3 min puis couper des tranches d'1/2 cm en biseau. Faire cuire les tranches 10 min à 180°C. Les retourner et faire cuire l'autre côté de nouveau 10 min.

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