Healthy fondant butternut aux épices et sirop d’érable

Bon, je suis un peu en avance sur les recettes d'automne mais je viens de voir quelques feuilles prendre de jolies couleurs dorées... il ne m'en a pas fallu plus pour ressortir les parfums de cannelle et d'épices que l'on aime tant !
_
🌱 C'est un fondant sans sucre raffiné, sans gluten et sans matière grasse !!!! Mais alors, comment c'est possible ?
_
À la base, il s'agit d'une recette de brownie sans gluten que j'ai modifié en enlevant le chocolat et le beurre (remplacé par de la purée de butternut), et en rajoutant de bonnes épices d'automne !

Au préalable :
Cuire votre butternut à la vapeur et le réduire en purée puis en prélever 250g que vous laissez refroidir (avec le reste, vous pouvez faire de la purée, soupe, pancakes, churros, flan, gratin, gnocchi.. amusez-vous !).

Préparation :
Préchauffer votre four à 160°.
Mélanger votre purée avec le sirop d'érable, puis les oeufs un par et un.
Rajouter les épices.
Rajouter la poudre d'amandes.
Préparer votre moule en badigeonnant un peu d'huile (j'utilise de l'huile d'olive), parsemer de poudre d'amandes le plat.
Verser votre préparation à gâteau à l'intérieur.
Cuire 30 minutes et laisser complètement refroidir avant de démouler !

Astuces gourmandes :
Très bon nature... et encore meilleur avec de la crème foutée (sans sucre) saupoudrer de quelques amandes effilées !