Burger végé à la courge

Name: Burger végé à la courge
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 pièce pancakes de courge; 500 gramme courge; 80 gramme fromage blanc; 100 gramme farine; 1 pièce œuf; 2 pièce hachés végétaux ou steaks hachés; 4 pièce petits champignons de Paris; 0,25 pièce oignon rouge; 1 botte salade; 50 gramme fromage de chèvre; 2 c. à s. La sauce de votre choix (miel moutarde pour ma part); pm Sel; pm poivre; 2 c. à s. huile d'olive

Burger

4.3

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min

Description

Une super recette de burger (végétarien ou non) parfait

Ingrédients pour 4 personnes

4 pièce pancakes de courge

500 gramme courge

80 gramme fromage blanc

100 gramme farine

1 pièce œuf

2 pièce hachés végétaux ou steaks hachés

4 pièce petits champignons de Paris

0,25 pièce oignon rouge

1 botte salade

50 gramme fromage de chèvre

2 c. à s. La sauce de votre choix (miel moutarde pour ma part)

pm Sel

pm poivre

2 c. à s. huile d'olive

Étape 1/2

Préparer vos pancakes de courge : cuire votre courge épluchée et coupée en dés, environ 15 minutes à l'eau bouillante.
Bien égoutter, saler, et réduire les dés en purée.
Y mélanger l'oeuf, la farine et le fromage blanc, et cuire vos pancakes à la poêle.
Emincer votre oignon rouge et le faire dorer à la poire dans un peu d'huile d'olive.

Étape 2/2

Laver et couper vos champignons en lamelles et les faire cuire à la poêle dans un peu d'huile.
Assaisonner.
Faire cuire vos hachés végétaux (ou non).
Dresser vos hamburgers : pancakes, sauce, puis fromage de chèvre coupé en tranches, champignons et oignon rouge, salade verte, haché, de nouveau salade verte, champignons et oignon rouge, chèvre, sauce, et pancake sur le dessus !

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