Gâteau fondant au chocolat facile

Une couche croustillante à l’extérieur qui cache jalousement un cœur fondant au chocolat : c’est exactement ce qui vous attend dans cette recette rapide et irrésistible !

Sortir le beurre du réfrigérateur un peu en avance pour le laisser ramollir.

Casser le chocolat en morceaux, et le placer dans un récipient avec 3 cuillères à soupe d’eau. faire chauffer de l’eau dans une casserole remplie aux deux tiers, puis déposer le récipient sur la casserole. laisser fondre le chocolat à feu doux. une fois complètement fondu, ôter du feu.

Dans un saladier, travailler le beurre mou à la cuillère en bois, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. ajouter ensuite le sucre, puis remuer pour obtenir une texture légère. s’aider éventuellement d’un batteur électrique.

Casser un œuf dans le saladier, puis verser le tiers de la farine. bien remuer avec la cuillère en bois ou le batteur. répéter 2 fois cette opération, jusqu’à épuisement des ingrédients. ajouter enfin le chocolat fondu, puis remuer une dernière fois à la cuillère.

Beurrer un moule à manqué, puis verser la pâte au chocolat dans le moule. enfourner 25 à 30 min à 150 °c. une fois cuit, laisser refroidir. déguster froid, avec un voile de sucre glace et de la crème anglaise.