Tarte chocolat – bananes

Name: Tarte chocolat – bananes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 155 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 1 pièce oeuf; 250 gramme farine⁣⁣; 130 gramme sucre⁣⁣; 1 c. à s. arôme de vanille⁣⁣; 100 gramme beurre⁣⁣; pm sel⁣⁣; 3,5 pièce bananes; 1 pièce jus de citron; 5 gramme sucre; 200 gramme chocolat⁣; 1 pot lait⁣; 210 gramme crème liquide entière 30% de matières grasses⁣

Tarte

4.8

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 35

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min, Repos : 2 h

Description

Je vous partage la recette de cette tarte qui est fondante en bouche avec le chocolat qui sucré, apporte un parfait équilibre à la purée de bananes qui ne l'est pas.

Ingrédients pour 8 personnes

1 pièce oeuf

250 gramme farine⁣⁣

130 gramme sucre⁣⁣

1 c. à s. arôme de vanille⁣⁣

100 gramme beurre⁣⁣

pm sel⁣⁣

3,5 pièce bananes

1 pièce jus de citron

5 gramme sucre

200 gramme chocolat⁣

1 pot lait⁣

210 gramme crème liquide entière 30% de matières grasses⁣

Étape 1/3

Mélange le tout et laisse reposer 2h.
Lorsque cela est prêt, mets ta pâte dans ton moule et pique à l'aide d'une fourchette.
Ajoute des haricots pour être sûr (cela empêchera la pâte de gonfler).⁣
Mets la au four 20 minutes à 180°C.

Étape 2/3

Écrase tes bananes et mélange avec quelques gouttes de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.
Ajoute, si tu le veux mais c'est optionnel, le sucre.⁣
Étale ta préparation dans ton fond de tarte refroidie et mets au frais pour 10 minutes.⁣

Étape 3/3

Porte à ébullition la crème.
Pendant ce temps, fais fondre le chocolat avec le lait.
Quand c'est prêt, ajoute la crème, en 3 fois en mélangeant entre chaque ajout.
Verse lorsque cela est bien mélangé sur le fond de tarte.
Mets au frais une journée.⁣
Si tu le souhaites tu peux ajouter des morceaux de bananes sur le dessus avant de la déguster !⁣

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