Houmous aux carottes sauce persil ricotta

Name: Houmous aux carottes sauce persil ricotta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 pièce carottes cuites; 150 gramme pois-chiches; 1 c. à s. huile; 1 pièce citron vert; 1 c. à s. beurre de cacahuète; 2 c. à s. ricotta; 1 c. à c. persil fris

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4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

Houmous aux carottes sauce persil ricotta

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J'ai fait cette recette

Temps total : 15 min

Préparation : 15 min

Description

Friyayyyy !!!! Bon je travaille jusque 20h mais l'apéro est déjà prêt pour la délivrance 🤭🍸

Je suis dans un mood repas rapides cette semaine car moins de temps mais je vous propose ce houmous revisité accompagné de pains pita, de noix de cajou et d'une petite sauce ricotta persil en plus ☝️

Ingrédients pour 2 personnes

2 pièce carottes cuites

150 gramme pois-chiches

1 c. à s. huile

1 pièce citron vert

1 c. à s. beurre de cacahuète

2 c. à s. ricotta

1 c. à c. persil fris

Étape 1/3

Pour le houmous, mélangez 2 carottes cuites et une demi boîte de pois-chiches (@bonduelle_fr), 150 g environ
mixez avec un filet d'huile, le jus d'un citron vert, de l'ail et sel/poivre/cumin.
pour remplacer le tahini j'ai mis 1 petite de beurre de cacahuètes ca fait vraiment l'affaire. je le préfère comme ça même

Étape 2/3

Pour la sauce persil, j'ai mélangé 2cas de ricotta, du persil frisé et 1 cas de @philadelphia_belgium du sel et du poivre. cette sauce peut aussi très bien être tartinée, servir de sauce pour pâtes etc c'est simple et super frais.

Étape 3/3

Le tour est joué, on présente avec des pitas, des éclats de noix de cajou et cie...

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