Tartines patate douce

Les tartines de patate douce sont de retouuuuurs ! C’est toujours la bonne idée pour un lunch rapide et sain
C’est aussi un très bon moyen d’éviter le pain pour une version sans gluten toute aussi savoureuse
Seulement quelques minutes de cuisson, un peu d’avocat, un œuf et de l’halloumi pour cette avocado toast revisité
Et vous, vous aimez quoi sur vos tartines salées ?

Coupez la patate douce en tranche d’environ 1cm dans le sens de la longueur. Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faites revenir la patate douce 4-5 minutes de chaque côté. Pendant ce temps, faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 min (si vous les voulez un peu mollet) Coupez l’halloumi en tranches et faites le griller quelques minutes dans la poêle chaude.

Dans un bol, préparez le guacamole en écrasant les avocats à l’aide d’une fourchette. Ajoutez-y un peu de jus de citron, de l’huile d’olive, de l’ail en poudre, sel, poivre et les épices de votre choix (paprika, cumin, piment doux).