Gâteau abricot amande

Name: Gâteau abricot amande
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 800 gramme abricots; 160 gramme beurre; 205 pièce sucre en poudre; 4 gramme œufs; 1 pincée sel; 180 gramme farine; 25 gramme poudre d'amande; 0,5 sachet levure chimique

Pour réinventer ses abricots au sirop !

4.8

49 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Préparation : 10 min, Cuisson : 50 min

Description

Plus besoin d’attendre pour se faire plaisir : cette recette de gâteau à l’abricot intègre des abricots au sirop et de la poudre d’amande, deux inconditionnels de nos placards !

Ingrédients pour 6 personnes

800 gramme abricots

160 gramme beurre

205 pièce sucre en poudre

4 gramme œufs

1 pincée sel

180 gramme farine

25 gramme poudre d'amande

0,5 sachet levure chimique

Ustensiles

1 moule à manqué

Étape 1/4

Laver et dénoyauter les abricots. les répartir harmonieusement dans un moule à manqué tapissé de 10 g de beurre et 25 g de sucre.

Étape 2/4

Faire fondre le beurre restant dans une casserole. dans un saladier, fouetter les œufs, le reste de sucre et le sel. verser la farine, la poudre d’amande et la levure. mélanger. incorporer enfin le beurre fondu, puis remuer.

Étape 3/4

Verser la préparation sur les abricots, puis enfourner 45 min à 180 °c. laisser refroidir avant de démouler.

Étape 4/4

Déguster froid avec une crème anglaise.

Astuce

Fin gourmet ? Ajoutez une poignée d’amandes effilées sur le dessus du gâteau aux abricots 5 min avant la fin de la cuisson !

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