Gâteau abricot amande

Name: Gâteau abricot amande
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 800 abricot; 160 beurre; 205 sucre en poudre; 4 œuf; 1 sel; 180 farine; 25 poudre d'amande; 0,5 levure chimique

Pour réinventer ses abricots au sirop !

4.8

49 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 1 h

Préparation : 10 min, Cuisson : 50 min

Description

Plus besoin d’attendre pour se faire plaisir : cette recette de gâteau à l’abricot intègre des abricots au sirop et de la poudre d’amande, deux inconditionnels de nos placards !

Ingrédients pour 6 personnes

800 abricot

160 beurre

205 sucre en poudre

4 œuf

1 sel

180 farine

25 poudre d'amande

0,5 levure chimique

Étape 1/4

Laver et dénoyauter les abricots. les répartir harmonieusement dans un moule à manqué tapissé de 10 g de beurre et 25 g de sucre.

Étape 2/4

Faire fondre le beurre restant dans une casserole. dans un saladier, fouetter les œufs, le reste de sucre et le sel. verser la farine, la poudre d’amande et la levure. mélanger. incorporer enfin le beurre fondu, puis remuer.

Étape 3/4

Verser la préparation sur les abricots, puis enfourner 45 min à 180 °c. laisser refroidir avant de démouler.

Étape 4/4

Déguster froid avec une crème anglaise.

Astuce

Fin gourmet ? Ajoutez une poignée d’amandes effilées sur le dessus du gâteau aux abricots 5 min avant la fin de la cuisson !

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