Moelleux aux quetsches- amandes

Name: Moelleux aux quetsches- amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 kg quetsches; 1 pot yaourt; 80 gramme farine T80; 1 pincée sel; 30 gramme sucre complet; 0,5 sachet levure chimique; 2 c. à s. sucre glace; 2 c. à s. cannelle; 1 bouchon rhum; 50 gramme lait; 3 piece œuf; 30 gramme poudre d'amande

Moelleux aux quetsches

4.3

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Préparation : 15 min, Cuisson : 45 min

Description

Je vous propose cette recette de gâteau que j'apprécie tant : épais, fondant et riche en fruits

Ingrédients pour 8 personnes

1 kg de quetsches

1 pot yaourt

80 g de farine T80⁠

1 pincée sel

30 g de sucre complet

0,5 sachet levure chimique

2 c. à s. de sucre glace

2 c. à s. de cannelle

1 bouchon rhum

50 g de lait

3 œuf

30 g de poudre d'amande

Étape 1/6

Laver, dénoyauter et couper les quetsches.
Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2/6

Dans un saladier, verser la farine, la poudre d'amandes, la levure chimique, le sucre et la pincée de sel.

Étape 3/6

Ajouter les œufs, le yaourt et le lait. Bien mélanger.

Étape 4/6

Ajouter le rhum et la cannelle.
Puis, verser les morceaux de quetsches dénoyautées et couper en petits morceaux.

Étape 5/6

Verser la préparation dans un moule huilé ou chemisé d'un papier sulfurisé, (optionnel : recouvrir le dessus d'amandes effilées)
Enfourner pour 40 à 45 minutes à 180°C.

Étape 6/6

Laissez refroidir le gâteau, puis soudoudrez du sucre glace sur le dessus.

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