Pumpkin spice cupcakes

Name: Pumpkin spice cupcakes
Cook time: 19 min
Total time: 19 min
Yield: 18 portions
Ingredients: 190 gramme farine; 1,5 c. à c. cannelle; 0,5 c. à c. gingembre moulu; 0,25 c. à c. muscade moulue; 1 c. à c. levure; 0,5 c. à c. bicarbonate de soude alimentaire; 1 pincée sel; 75 gramme huile tournesol; 150 gramme sucre; 110 gramme cassonade; 2 pièce œufs; 2 c. à c. vanille; 180 gramme purée de potimarron; 80 ml lait; 160 gramme beurre doux mou; 170 gramme fromage frais; 0,5 c. à c. cannelle; 1 c. à c. vanille liquide; 600 gramme sucre glace; 2 c. à s. crème liquide

La recette Pumpkin spice cupcakes

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 19 min

Cuisson : 19 min

Description

Hello mes petites patates ! (C'est comme ça que je devrais vous appeler car c'est comme ça que vous allez finir à force de regarder mes posts)

Aujourd'hui, on a fait des cupcakes au potimarron hyper moelleux, un vrai délice ! J'étais moi-même étonné, ils se décollent très bien du papier (contrairement à ceux à la carotte et patate douce) et ils sont bien parfumé aux épices !

Et puis fallait que je termine le reste de la crème au beurre au potiron que j'avais utilisé pour le gâteau au chocolat du post précédent !

Résultat, les muffins sont très bons meme natures sans glaçage ! Après j'ai mis le glaçage qu'il me restait et je pense que le glaçage de la recette était presque pareil à peu de choses près.

Et vous savez c'est quoi le must ? C'est que c'est hyper rapide à préparer !

Ingrédients pour 18 personnes

190 gramme farine

1,5 c. à c. cannelle

0,5 c. à c. gingembre moulu

0,25 c. à c. muscade moulue

1 c. à c. levure

0,5 c. à c. bicarbonate de soude alimentaire

1 pincée sel

75 gramme huile tournesol

150 gramme sucre

110 gramme cassonade

2 pièce œufs

2 c. à c. vanille

180 gramme purée de potimarron

80 ml lait

160 gramme beurre doux mou

170 gramme fromage frais

0,5 c. à c. cannelle

1 c. à c. vanille liquide

600 gramme sucre glace

2 c. à s. crème liquide

Étape 1/4

Saladier: farine + cannelle + gingembre + muscade + levure +bicarbonate + sel.
Deuxième saladier: huile + sucres + oeufs + vanille. Mélanger. Ajouter la purée de potimarron, mélanger.

Étape 2/4

Ajouter les ingrédients secs + le lait, mélanger.
Repartir dans des caissettes en papier jusqu'aux 2/3. Enfourner à 180 degrés pendant 16'-19'.

Étape 3/4

Glaçage> cuve robot mini de la feuille: battre le beurre mou + fromage frais. Ajouter cannelle + vanille.
Ajouter le sucre glace en 3 fois. Enfin vous pouvez ajouter de la crème liquide selon la distance désirée.

Étape 4/4

Mettre dans une poche munie d'une douille cannelée (j'ai utilisé la douille fleur) et glacer les cupcakes.

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