Cake façon crumble aux pommes

Name: Cake façon crumble aux pommes
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 125 beurre; 50 crumble: sucre; 240 lait; 40 vergeoise blonde; 100 farine; 340 cake: farine; 1 levure; 1 sel; 2 cannelle; 200 sucre; 50 beurre; 2 œuf; 1,5 vanille; 250 pomme; 150 glaçage & déco: sucre glace; 2 lait; 1 sirop d’érable

La recette Apple crumble bread

4.2

5 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Cuisson : 1 h

Description

Hello les amis !

Aujourd’hui je vous présente mon dernier test de cake hyper moelleux, c’est le apple bread avec du crumble dessus ! Moelleux ET croquant !
Pour le lemon blueberry bread que j’ai posté il y a quelques temps, j’ai dit que le glaçage n’apportait pas grand chose au cake, mais pour celui-ci je trouve que ça rend à la fois joli et en plus c’est encore plus gourmand !

Ingrédients pour 1 personnes

125 beurre

50 crumble: sucre

240 lait

40 vergeoise blonde

100 farine

340 cake: farine

1 levure

1 sel

2 cannelle

200 sucre

50 beurre

2 œuf

1,5 vanille

250 pomme

150 glaçage & déco: sucre glace

2 lait

1 sirop d’érable

Étape 1/5

Crumble > Saladier n°1 : mélanger sucre + vergeoise + farine. Ajouter le beurre fondu, mélanger jusque’à obtenir une texture sableuse. Réserver.

Étape 2/5

Cake > Saladier n°2: mélanger farine + levure + sel + cannelle.
Saladier n°3: mélanger sucre + oeufs + beurre fondu. Ajouter ensuite lait + vanille, mélanger. .

Étape 3/5

Ajouter les ingrédients secs, mélanger. Préchauffer le four à 160°C.
Eplucher et couper les pommes en petits dés. Incorporer dans la pâte à l’aide d’une Maryse. .

Étape 4/5

Chemiser le moule à cake de papier sulfurisé. Verser la pâte, lisser. Ajouter ensuite le crumble par dessus et tasser légèrement.
Enfourner pendant 1h (160°C). .

Étape 5/5

A la sortie du four, laisser refroidir. glaçage: mélanger sucre glace + lait + sirop d’érable à la cuillière. Verser la moitié du mélange sur le cake refroidi.
.

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