Tom Kha Gai

Name: Tom Kha Gai
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 200 bouillon de légumes; 1 échalotte coupée; 0,5 piment thaï coupé; 10 crevettes; 0,25 chou blanc coupé; 600 lait de coco; 1 poivre vert coupé en dés; 0,5 poireau; 1 jus et zestes d'1 citron vert; 3 gingembre épluché d'1 cm; 0,5 coriandre ciselée en gardant les tiges; 1 citronnelle coupé en 2 et légèrement écrasé; 100 des nouilles

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 12 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 7 min

Description

Connais-tu le Tom Kha Gai?

Ingrédients pour 2 personnes

200 bouillon de légumes

1 échalotte coupée

0,5 piment thaï coupé

10 crevettes

0,25 chou blanc coupé

600 lait de coco

1 poivre vert coupé en dés

0,5 poireau

1 jus et zestes d'1 citron vert

3 gingembre épluché d'1 cm

0,5 coriandre ciselée en gardant les tiges

1 citronnelle coupé en 2 et légèrement écrasé

100 des nouilles

Étape 1/3

Dans une casserole porter l’eau, le bouillon et le lait de coco à frémir en remuant régulièrement. Ajouter le bâton de citronnelle, le piment, l'échalote, le gingembre, le jus de citron, les légumes et la coriandre. Cuire les nouilles. Réserver.

Étape 2/3

Incorporer les crevettes, les zestes de citron et la sauce poisson. Poursuivre la cuisson 3 min (le temps dépendra de la protéine choisie).
Retirer du bouillon le bâton de citronnelle et les morceaux de gingembre. Dresser le plat : ajouter les nouilles dans le fond du plat puis verser, par-dessus, le bouillon.

Étape 3/3

Garnir avec quelques feuilles de coriandre.

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