Puree de pomme de terre, sauce gravy champignons

Name: Puree de pomme de terre, sauce gravy champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 250 ml bouillon de boeuf; 1 pièce oignon; 400 gramme champignon; 40 gramme beurre; 40 gramme farine

Connaissez vous la sauce gravy ?

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

Puree de pomme de terre, sauce gravy champignons

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 15 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 5 min

Description

Connaissez vous la sauce GRAVY ? C'est une sauce brune à base de jus de viande qui peut accompagner énormément de plat.

La purée de pommes de terre accompagnée de cette sauce est une tuerie. J'ai découvert ce combo dans les KFC australiens qui sont, par ailleurs, totalement différents des français ! 😅

Ingrédients pour 1 personnes

250 ml bouillon de boeuf

1 pièce oignon

400 gramme champignon

40 gramme beurre

40 gramme farine

Étape 1/3

Faire chauffer le bouillon.
dans une casserole, faire sauter l'oignon émincé et les champignons avec un peu de beurre jusqu'à qu'ils soient tendres puis réserver sur une assiette.

Étape 2/3

Dans cette même casserole, faire chauffer le beurre restant. quand le beurre mousse, ajouter la farine et cuire 3 à 4 minutes jusqu'à à obtenir une couleur blonde. refroidir puis verser lentement le bouillon de boeuf chaud sur la préparation beurre/farine en remuant sans cesse à l'aide d'un fouet.

Étape 3/3

Quand le mélange est homogène augmenter le feu et porte à ébullition. ajouter de nouveau les champignons et les oignons et poursuivre la cuisson jusqu'à la consistance souhaitée.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.