Pancakes à la courge fourrées au chèvre miel

Name: Pancakes à la courge fourrées au chèvre miel
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 550 courge; 1 miel; 100 farine; 90 fromage blanc; 1 œuf; 1 fromage de chèvre par pancake; sel; poivre; herbes de provence

Pancakes

4.2

10 avis

Source

Team

Chefclub

Pancakes à la courge fourrées au chèvre miel

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J'ai fait cette recette

Temps total : 50 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 35 min

Description

Une nouvelle recette de pancakes parce que j'adore ça, parfaits pour vos petits dej salés ou vos brunch !

Ingrédients pour 8 personnes

550 courge

1 miel

100 farine

90 fromage blanc

1 œuf

1 fromage de chèvre par pancake

sel

poivre

herbes de provence

Étape 1/2

Eplucher et couper votre courge en petits dés, et les faire cuire à l'eau bouillante 25/30 minutes environ.
Bien égoutter pour éviter qu'il n'y ait trop d'eau, et écraser à la fourchette ou au presse-purée.
Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (sauf le chèvre et le miel), en terminant par la farine.
Assaisonner la pâte.

Étape 2/2

Couper vos tranches de chèvre en 4 morceaux.
Dans une poêle avec un peu d'huile, faire cuire vos pancakes en mettant une louche de pâte, en ajoutant vos morceaux de chèvre et un peu de miel, puis en recouvrant à nouveau de pâte à pancakes.
Laisser cuire 2/3 minutes de chaque côté et déguster rapidement !

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