Poêlée de champignons noirs épinards et riz

Name: Poêlée de champignons noirs épinards et riz
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 400 épinard; huile de piment; huile de tournesol; beurre; crème fraîche épaisse; poivre; sel et poivre; 2 ail; coriandre; 2 gingembre; huile de sésame; 1 oignon; 250 shiitakes; sauce soja salée

La recette Poêlée de shiitake

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

Poêlée de champignons noirs épinards et riz

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J'ai fait cette recette

Temps total : 5 min

Cuisson : 5 min

Description

Aujourd'hui enfin les vacances!

Je vais pouvoir vous préparer plein de bonnes choses! Mais pour cela prenons d'abord des forces avec un petit plat végétarien vite fait (parce que j'avais la flemme en vrai): du riz, des shiitakes (champignons noirs) et des épinards (j'adore ça!)

Ingrédients pour 2 personnes

400 épinard

huile de piment

huile de tournesol

beurre

crème fraîche épaisse

poivre

sel et poivre

2 ail

coriandre

2 gingembre

huile de sésame

2 ail

1 oignon

250 shiitakes

sauce soja salée

Étape 1/4

Laver les shiitakes puis les émincer.
Wok: un fond d'huile de tournesol + ail et gingembre hachés. Remuer puis ajouter les oignons. Laisser dorer puis ajouter les champignons. .

Étape 2/4

Laisser cuire 5 min, ajouter la sauce soja (by your feelings mais pas une tonne c'est salé!).
Vers la fin de la cuisson ajouter un peu d'huile de sésame pour parfumer, un peu d'huile de piment (optionnel si vous en avez chez vous - ça ne pique pas).

Étape 3/4

Poivrer, ajouter de la coriandre hachée (quantité au goût selon vos préférences).
Pour les épinards: laver les épinards. Dans une grande poêle, faire fondre du beurre. Ajouter l'ail haché et les oignons en petits dés. Laisser cuire puis ajouter les épinards. .

Étape 4/4

Lorsqu'ils sont cuits, vider un maximum d'eau.
Saler, poivrer puis ajouter la crème fraîche (selon vos goûts), mélanger et c'est prêt.

A servir avec du riz! Bon appétit!

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