Tartes aux poireaux

Name: Tartes aux poireaux
Prep time: 8 min
Cook time: 50 min
Total time: 68 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 100 ml crème; pm sel et poivre; 10 ml eau; 40 gramme emmental; 100 ml lait; 3 piece œuf; 400 gramme poireaux crus; 75 gramme fromage blanc; 100 gramme farine

Une recette facile et rapide

4.7

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 08

Préparation : 8 min, Cuisson : 50 min, Repos : 10 min

Description

Valeurs nutritionnelles par portion
244kcal 25,4g G 14,4gP 8,8g L

Ingrédients pour 4 personnes

100 ml de crème

sel et poivre

10 ml d'eau

40 g d'emmental

100 ml de lait

3 œuf

400 g de poireaux crus⁠

75 g de fromage blanc

sel et poivre

100 g de farine

Étape 1/3

Dans un saladier, versez la farine, le sel le fromage blanc. Mélangez puis ajoutez l'eau petit à petit en ajustant si nécessaire. Pétrissez la pâte puis mettez-la 10min au frigo.

Étape 2/3

Pendant ce temps, préparez l'appareil (3 œufs, 400g de poireaux crus, 100ml de lait, 100ml de crème, 40g d'emmental râpé, Sel, poivre ). Coupez finement le poireaux et faites-les cuire 10min à la vapeur. Mélangez les œufs, le lait et la crème. Salez, poivrez et réservez.Etalez la pâte et foncez un moule à tarte.

Étape 3/3

Déposez les poireaux sur la pâte puis ajouter l'appareil. Parsemez de l'emmental râpé. Enfournez 30 à 40min à 180°C et laissez tiédir avant de démouler et de déguster.

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