Tartes aux poireaux

Name: Tartes aux poireaux
Prep time: 8 min
Cook time: 50 min
Total time: 68 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 40 emmental; 100 lait; 10 eau; sel et poivre; 75 fromage blanc; 100 farine; 400 poireaux crus; 100 crème; 3 œuf

Une recette facile et rapide

4.7

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 08

Préparation : 8 min, Cuisson : 50 min, Repos : 10 min

Description

Valeurs nutritionnelles par portion
244kcal 25,4g G 14,4gP 8,8g L

Ingrédients pour 4 personnes

40 emmental

100 lait

10 eau

sel et poivre

75 fromage blanc

100 farine

400 poireaux crus⁠

100 crème

3 œuf

Étape 1/3

Dans un saladier, versez la farine, le sel le fromage blanc. Mélangez puis ajoutez l'eau petit à petit en ajustant si nécessaire. Pétrissez la pâte puis mettez-la 10min au frigo.

Étape 2/3

Pendant ce temps, préparez l'appareil (3 œufs, 400g de poireaux crus, 100ml de lait, 100ml de crème, 40g d'emmental râpé, Sel, poivre ). Coupez finement le poireaux et faites-les cuire 10min à la vapeur. Mélangez les œufs, le lait et la crème. Salez, poivrez et réservez.Etalez la pâte et foncez un moule à tarte.

Étape 3/3

Déposez les poireaux sur la pâte puis ajouter l'appareil. Parsemez de l'emmental râpé. Enfournez 30 à 40min à 180°C et laissez tiédir avant de démouler et de déguster.

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