Tortilla vegan

Name: Tortilla vegan
Prep time: 5 min
Cook time: 90 min
Total time: 115 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 400 tofu soyeux; 350 bouillon de légumes; 40 farine de pois chiche; 1 céleri en poudre; 0,5 paprika; 0,5 ail en poudre; 200 oignon; 500 pomme de terre

Recette facile et rapide

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 55

Préparation : 5 min, Cuisson : 1 h 30, Repos : 20 min

Description

Tortilla vegan ?

Ingrédients pour 4 personnes

400 tofu soyeux

350 bouillon de légumes

40 farine de pois chiche

1 céleri en poudre

0,5 paprika

0,5 ail en poudre

200 oignon

500 pomme de terre

Étape 1/3

Épluchez, rincez et coupez vos pommes de terre et vos oignons en fines lamelles. Dans un grand plat allant au four, déposez les pommes de terre et les oignons, versez le bouillon de légumes et enfournez à 210°C pendant 1h.

Étape 2/3

Préparez l'appareil. Dans un mixeur, versez le tofu, la farine, les épices, salez, poivrez et mixez jusqu'à obtenir une texture bien lisse.

Étape 3/3

Lorsque les pommes de terre sont cuite, deposez-les dans un moule à manquer recouvert de papier cuisson puis versez l'appareil. Enfournez pendant 30min à 200°C et laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

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