Île flottante Igloo

Name: Île flottante Igloo
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 37,5 cl de lait; 60 g de chocolat noir; 3 œufs; 75 g de sucre; 1 pincée de sel; 5 pépites de chocolat; 3 Mikado®

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Temps total : 25 min

Préparation : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes

37,5 cl de lait

60 g de chocolat noir

3 œufs

75 g de sucre

1 pincée de sel

5 pépites de chocolat

3 Mikado®

Étape 1/2

Séparer le blanc des jaunes d’œufs. Mélanger les jaunes d’œufs avec 75 g de sucre (1 tasse jaune Carlton), puis ajouter 25 cl de lait (2 tasses orange Elvis).

Étape 2/2

Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen 60 g de chocolat noir (1 tasse jaune Carlton) et 12,5 cl de lait (1 tasse orange Elvis). Ajouter le mélange précédent à la casserole, faire chauffer quelques minutes et verser la préparation dans un bol. Réserver au frais 10 minutes.

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