Gaspacho épouvantail

Name: Gaspacho épouvantail
Prep time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 tomates; 1 concombre; 1 poivron vert; 1 pain de mie; 12,5 huile d'olive; 4 vinaigre de vin; 12,5 eau froide; 1 sel; 1 poivron jaune; 2 ciboulette; 20 bretzels en sticks; 4 olives noires; fromage frais

4.4

15 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 20

Préparation : 20 min, Repos : 2 h

Ingrédients pour 4 personnes

2 tomates

1 concombre

1 poivron vert

1 pain de mie

12,5 huile d'olive

4 vinaigre de vin

12,5 eau froide

1 sel

1 poivron jaune

2 ciboulette

20 bretzels en sticks

4 olives noires

fromage frais

Étape 1/3

Vider la tomate rouge et l’ajouter au mixeur. Couper le concombre, le poivron vert, 1 tranche de pain de mie, ajouter le tout au mixeur avec l’huile d’olive, le vinaigre de vin, 12,5 cl d’eau froide, 1 pincée de sel et mixer. Laisser reposer 2 heures au frais.

Étape 2/3

Pour réaliser les épouvantails, découper le chapeau des tomates et les vider. Couper des lamelles de poivron et de tomate pour réaliser les poches de l’épouvantail. Les coller avec du fromage frais et ajouter des petits brins de ciboulette. Confectionner les paires de bras avec des sticks de bretzels, des lamelles de poivron et deux brins de ciboulette. Fabriquer la tête avec une paille, du pain de mie coupé en rond, des olives noires, de la tomate et du fromage frais. Construire le chapeau en poivron et les cheveux avec des brins de ciboulette entourés d’un élastique.

Étape 3/3

Pour l’assemblage, verser le gaspacho dans la tomate, dresser les épouvantails et déguster !

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