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Tiramisu ourson
Team
Chefclub
Temps total : 3 h 30
Préparation : 30 min, Repos : 3 h
Étape 1/3
Séparer le blanc des jaunes d’œufs. Battre les jaunes d’œufs avec 2 c. à s. de sucre (2 tasses bleues Colette). Ajouter 187,5 g de mascarpone (1 tasse orange Elvis et 1 tasse verte Lola) et mélanger à nouveau. Monter les blancs en neige avec 1 c. à s. de sucre (1 tasse bleue Colette), puis les incorporer au mélange précédent.
Étape 2/3
Tremper les boudoirs dans 25 cl de lait au chocolat (1 tasse rouge Maurice). Dans chaque ramequin, déposer 2 ½ boudoirs imbibés, ajouter une couche de crème, puis répéter l’opération pour remplir le ramequin. Lisser le dessus et réserver au frais 3h.
Étape 3/3
Placer la tasse orange Carlton sur le dessus du tiramisu. Saupoudrer 1 c. à c. de cacao en poudre (1 tasse violette Kikitos) en formant un arc de cercle. Déposer des rondelles de banane pour les oreilles et le museau, des pépites de chocolat pour les yeux et le nez et déguster !
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