Tortilla à la carotte

Name: Tortilla à la carotte
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 150 farine; 1 sel; 130 eau tiède; 1 huile; 1 fromage râpé; 4 carottes; 4 œufs; 4 olives noires; ciboulette

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Chefclub

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Temps total : 1 h 10

Préparation : 20 min, Cuisson : 20 min, Repos : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes

150 farine

1 sel

130 eau tiède

1 huile

1 fromage râpé

4 carottes

4 œufs

4 olives noires

ciboulette

Étape 1/2

Mélanger 150 g de farine (1 tasse chef) et 1 c. à c. de sel (1 tasse poussin). Former un puits et ajouter 130 ml d’eau tiède. Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène et laisser reposer 30 minutes.

Étape 2/2

Couper la pâte en 4 morceaux. Étaler chaque morceau et faire cuire les tortillas une à une dans une poêle chaude avec 1 c. à s. d’huile (1 tasse poule). Couper 2 ronds dans une tortilla, les faire cuire, et ajouter 1 c. à s. de fromage râpé (1 tasse poule) entre les 2 pour la garnir. Déposer des bâtonnets de carottes tout autour du centre, puis verser 4 œufs battus tout autour dans la poêle. Laisser cuire quelques minutes. Ajouter des morceaux de carottes et des morceaux d’olives noires pour former les détails du visage du soleil, parsemer de ciboulette ciselée, servir et déguster !

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