Les pancakes fleuris

Name: Les pancakes fleuris
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise

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Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 30 min

Étape 1/3

Râper 2 courgettes dans un torchon propre, puis presser la chair pour en extraire le jus. Dans un bol, mélanger les courgettes râpées, 2 c. à c. d’ail haché (2 tasses poussin), 2 c. à s. de farine (2 tasses poule), 2 c. à s. de chapelure (2 tasses poule), 60 g de parmesan râpé (2 tasses souris) et 2 c. à c. de curcuma (2 tasses poussins). Ajouter 2 œufs battus, 2 pincées de sel et mélanger à nouveau.

Étape 2/3

Faire chauffer une poêle avec 1 c. à c. d’huile (1 tasse poussin), puis faire cuire les pancakes en utilisant la tasse souris. Laisser cuire quelques minutes et réserver.

Étape 3/3

Couper une courgette en rondelles et les faire cuire dans la poêle des 2 côtés. Dresser les pancakes en rond pour former une fleur, ajouter les rondelles de courgette au centre en rosace, déposer 1 tomate cerise jaune au centre, décorer de feuilles de basilic, servir et déguster !

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