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EURO sushi balls 2016
Coup d'envoi avec le ballon sushi ! allez les bleus
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Team
Chefclub
Ingrédients
riz à sushi
30 eau
1 sel
4 vinaigre de riz
2 sucre
1 saumon
1 algue
Étape 1/11
Cuire le riz à sushi.
Étape 2/11
Enfourner le bacon 15 minutes à 170°C.
Étape 3/11
Cuire un œuf 7 minutes à l’eau bouillante.
Étape 4/11
Déposer le riz en cercle sur un carré de film alimentaire.
Étape 5/11
Éplucher et couper le demi avocat en très fines tranches.
Étape 6/11
Former une rosace d’avocat sur la couche de riz.
Étape 7/11
Placer une deuxième feuille de film alimentaire sur l’avocat.
Étape 8/11
Retourner la préparation dans un bol et retirer la feuille de film alimentaire qui se trouve au dessus.
Étape 9/11
Émietter le bacon grillé sur le riz. Placer l’œuf dur au centre.
Étape 10/11
Refermer la feuille de film alimentaire en formant une boule bien serrée.
Étape 11/11
Retirer le film alimentaire et déguster.
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