Les courgettes panées

Name: Les courgettes panées
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 courgettes; 1 c. à s. d'huile d'olive; 140 g de St Moret ®; 50 g de mozzarella râpée; 100 g d'épinards; 100 g de farine; 1 œuf; 100 g de chapelure; Huile d'olive; Huile végétale; Sel et poivre; 1 poêle à bord haut

Un délicieux cœur fondant

4.7

236 avis

Team

Chefclub

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Temps total : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes

2 courgettes

1 c. à s. d'huile d'olive

140 g de St Moret ®

50 g de mozzarella râpée

100 g d'épinards

100 g de farine

1 œuf

100 g de chapelure

Huile d'olive

Huile végétale

Sel et poivre

1 poêle à bord haut

Étape 1/3

Couper la courgette en rondelles de 2 cm. Former des anneaux de courgette en récupérant la chair au centre et la faire revenir 5 minutes dans la poêle avec un peu d’huile d’olive.

Étape 2/3

Mélanger la chair de courgette cuite, le St Môret ®, la mozzarella râpée, les épinards cuits 2 minutes à la poêle, du sel et du poivre. Remplir chaque anneau de courgette avec ce mélange.

Étape 3/3

Paner les rondelles en les passant successivement dans la farine, l’œuf battu et la chapelure. Faire frire dans la poêle à bord haut. Déguster avec quelques feuilles de salade et des tomates.

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