Tartelettes brownie choco-coco

Bonsoir !

Ce soir je vous partage ma petite impro qu'on a adoré, un brownie chocolat coco sur de la pâte feuilletée, le mélange entre le croustillant de la pâte et le fondant du brownie est tout simplement étonnement délicieux, le mélange chocolat coco on n'en parle même pas

Commencer par détailler les cercles de pâte feuilletée (ici à l'emporte pièce cannelé mallard ferrière), les piquer et les déposer dans vos moules à tartelettes, ici le moule 6 ronds silikomart.

Faire fondre ensemble au micro-ondes le chocolat et la crème puis y ajouter l'œuf, bien mélanger et verser sur les tartelettes, saupoudrer de noix de coco.

Enfourner environ 20mn à 180°c.

La partie brownie va gonfler pendant la cuisson puis dégonfler ensuite, c'est pas forcément esthétiquement parfait à la sortie mais j'ai trouvé la solution : j'ai ajouté à la sortie un gros carré de chocolat praliné au centre de chaque tartelette puis parsemé de poudre de noix de coco, ça ajoute en plus une touche de gourmandise supplémentaire avec le chocolat qui fond instantanément sur les tartelettes chaudes.