Gratin mille-feuille estival

Name: Gratin mille-feuille estival
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Francaise

Et ses tomates gourmandes !

4.5

15 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 05

Préparation : 45 min, Cuisson : 20 min

Étape 1/2

Couper le dessous de la grappe de tomates, évider les tomates, les parsemer de farine, les tremper dans les œufs battus, les parsemer de chapelure et les frire dans l’huile de friture. Placer les tomates dans un plat pyrex, couper la mozzarella sèche en 5, garnir les tomates de mozzarella et les enfourner 5 minutes à 180 °C.

Étape 2/2

Couper la viande hachée en bande, la saupoudrer d’épices pour viande hachée. Couper les aubergines, le reste des tomates, les courgettes, les courgettes jaunes en lamelles. Superposer l’aubergine, les tomates, la courgette jaune, la viande hachée, la courgette dans cet ordre dans le plat pyrex. Assaisonner de sel et poivre, verser un filet d’huile d’olive et enfourner 15 minutes à 180 °C. Verser la sauce tomate, disposer les tomates garnies de mozzarella et déguster.

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