Clafoutis saumon poireaux

Name: Clafoutis saumon poireaux
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 3 poireau; 2 œuf; 2 jaune d'œuf; 2 mozzarella; 25 crème fraîche; 25 lait; 6 saumon fumé; sel et poivre

Sublime et délicieux

4.7

30 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 40 min

Ingrédients pour 6 personnes

3 poireau

2 œuf

2 jaune d'œuf

2 mozzarella

25 crème fraîche

25 lait

6 saumon fumé

sel et poivre

Étape 1/6

Couper les poireaux en 2. Retirer les verts en les faisant glisser, puis les cuire environ 5 minutes dans de l’eau bouillante. Bien les égoutter.

Étape 2/6

Émincer les blancs de poireaux restants en fines rondelles.

Étape 3/6

Dans un récipient, mélanger les œufs, les 2 jaunes d’œufs, la crème liquide, le lait, le sel et le poivre puis ajouter les blancs de poireaux émincés.

Étape 4/6

Tapisser le moule à cake des verts de poireaux cuits.

Étape 5/6

Déposer les tranches de saumon dans le fond du moule, les boules de mozzarella puis verser le mélange dedans.

Étape 6/6

Rabattre les poireaux puis enfourner 45 minutes à 150°C. Déguster chaud.

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