La tarte feuilletée aux asperges

Name: La tarte feuilletée aux asperges
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise

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Team

Chefclub

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Temps total : 25 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 15 min

Étape 1/3

Enrouler les asperges dans les tranches de lard. Découper la pâte feuilletée en forme de carré. Placer un petit bol au centre, puis découper une incision jusqu’à chaque coin de la pâte feuilletée. Déposer 3 asperges sur chaque quart de pâte, puis replier chaque coin de la pâte par-dessus.

Étape 2/3

Découper des petites lanières dans le reste de pâte et les superposer dans un petit bol. Répéter l’opération avec toutes les lanières pour obtenir 4 bols. Badigeonner un œuf battu sur l’ensemble de la pâte, puis enfourner 15 minutes à 180 °C.

Étape 3/3

Démouler les bols de pâte feuilletée, verser la sauce hollandaise à l’intérieur, assaisonner de paprika et de ciboulette ciselée, servir et déguster !

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