Le brownie de Stéphane Arrête

Name: Le brownie de Stéphane Arrête
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 150 noix de pécan; 125 chocolat noir; 250 beurre; 200 sucre; 4 œuf; 100 farine; 6 lait

Cuisinez avec le Chef pâtissier de l’Hôtel Royal (5* Palace à Evian) !

4.6

19 avis

Team

Chefclub

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Temps total : 50 min

Préparation : 25 min, Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 5 personnes

150 noix de pécan

125 chocolat noir

250 beurre

200 sucre

4 œuf

100 farine

6 lait

Étape 1/1

Déposer les noix de pécan sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 5-10 minutes à 180 °C. Faire fondre le chocolat noir, mélanger le beurre, le sucre, ajouter le chocolat noir fondu et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajouter les œufs, la farine et les noix de pécan torréfiées et le lait tiède et mélanger pour obtenir un mélange homogène. Verser le mélange dans un moule à gâteau et enfourner 20 minutes à 180 °C. Le laisser refroidir, le découper en plusieurs carrés ou en d’autres formes à l’aide d’emporte-pièce comme pour la recette des [nids de Pâques de Stéphane Arrête](https://www.chefclub.tv/fr/recettes/original/4bc42632-975d-4843-a8df-fc6ff34e43e4/les-nids-de-p%C3%A2ques-de-st%C3%A9phane-arr%C3%AAte-cuisinez-avec-le-chef-p%C3%A2tissier-de-lh%C3%B4tel-royal-5-palace-%C3%A0-evian/) et déguster.

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