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Sushi burger
Pour les amoureux des sushis et des burgers
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Team
Chefclub
Ingrédients
Pour 2 sushi-burgers
200 g de riz à sushi
10 g de sucre
2 cl de vinaigre de riz
40 cl d’eau
4 crevettes
1 pavé de saumon
1 avocat
½ concombre
1 feuille d’algue nori
Sauce soja
Sel
1 bouteille en plastique
1 petit bol
200 g riz
15 g sucre
4 cl vinaigre de riz
Sel
40 cl eau
10 min casserole
Crevettes
Saumon
Avocat
Concombre
Bouteille en plastique
Feuille d'algue
Étape 1/5
Mettre dans le riz, le sucre, le vinaigre de riz et une pincée de sel dans une casserole d’eau. Faire cuire le riz 15 minutes jusqu'à ce qu’il soit cuit.
Étape 2/5
Couper le saumon en petits cubes et les crevettes en 2 dans le sens de la longueur. Découper ensuite l’avocat et le concombre en fines tranches.
Étape 3/5
Couper le haut et le bas de la bouteille en plastique. Découper ensuite le reste de la bouteille en 2 afin d’obtenir 2 cercles en plastique. Découper de longues bandes d’1.5 cm de largeur dans la feuille d’algue.
Étape 4/5
Placer 2 bandes d’algue côte à côte et déposer un cercle en plastique dessus. Ajouter le riz, des cubes de saumon, des tranches d’avocat, deux morceaux de crevette et 2 tranches de concombre.
Étape 5/5
Découper le cercle en plastique. Utiliser un bol pour former le haut de l’hamburger avec le riz puis le déposer sur le bas de l’hamburger. Refermer les bandes d’algue sur le dessus du hamburger et le saupoudrer de graines de sésame. Répéter les étapes pour former le second sushi-burger. Déguster avec de la sauce soja.
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