Tartelettes glacées

Name: Tartelettes glacées
Total time: 20 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 1 pot de glace à la vanille cartonné; 100 g de chocolat noir; 100 g de chocolat au lait; 100 g de chocolat blanc; 5 abricots; 100 g de noisettes; 5 fraises; Pistaches concassées; Noix de coco râpée; Coulis de caramel

La nouvelle pâtisserie de l'été

4.7

10 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 20 min

Ingrédients pour 3 personnes

1 pot de glace à la vanille cartonné

100 g de chocolat noir

100 g de chocolat au lait

100 g de chocolat blanc

5 abricots

100 g de noisettes

5 fraises

Pistaches concassées

Noix de coco râpée

Coulis de caramel

Étape 1/4

Couper le pot de glace en 3 tranches de même épaisseur puis les replacer 30 minutes au congélateur. À la sortie du congélateur, démouler les 3 tranches et les plonger chacun dans 1 des chocolats fondus en laissant 1 face vierge.

Étape 2/4

Couper les abricots en 2 puis chaque moitié en fines lamelles. Recouvrir la face vierge de la glace au chocolat blancs de lamelles d’abricots en formant des cercles concentriques pour dessiner 1 fleur.

Étape 3/4

Recouvrir la face vierge de la glace au chocolat au lait de noisettes. Couper les fraises en 2 puis chaque moitié en fines lamelles. Recouvrir la face vierge de la dernière glace avec 2 cercles concentriques de lamelles de fraises et 1 fraise au milieu.

Étape 4/4

Parsemer la glace aux abricots de pistaches concassées, celle à la fraise de noix de coco râpée et la dernière de coulis de caramel puis déguster.

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