Tarte prunes amandes

Name: Tarte prunes amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 250 gramme farine; 140 gramme beurre froid; 100 gramme vergeoise (je n'avais plus de sucre glace lol); 1 pièce oeuf; 3 gramme sel; 100 gramme beurre; 100 gramme poudre d'amandes; 80 gramme sucre; 2 pièce oeuf; 1 sachet sucre vanillé; 40 gramme farine; 12 pièce prunes

Un petit régal

4.4

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 25 min

Description

Une part de Tarte Prunes et Amandes cela vous dit?

Ingrédients pour 8 personnes

250 gramme farine

140 gramme beurre froid

100 gramme vergeoise (je n'avais plus de sucre glace lol)

1 pièce oeuf

3 gramme sel

100 gramme beurre

100 gramme poudre d'amandes

80 gramme sucre

2 pièce oeuf

1 sachet sucre vanillé

40 gramme farine

12 pièce prunes

Étape 1/5

Pour la pâte sablée :
Sabler tous les ingrédients (sauf l'oeuf) dans un saladier
Ajouter l'oeuf à la fin.

Étape 2/5

Former une boule
Étaler entre 2 feuilles de papier cuisson
Mettre la pâte au frais pendant 10 minutes.

Étape 3/5

Pour la crème aux amandes :
Battre le beurre et les sucres
Ajouter les oeufs un par un.

Étape 4/5

Ajouter la poudre d'amandes et l farine
Mélanger
Réserver (le mélange doit etre lisse)
Verser l'appareil sur le fond de tarte.

Étape 5/5

J'ai d'abord fait le fond de tarte.
Puis j'ai placé la crème aux amandes.
Jai mis 20g de poudre d'amandes sur l'appareil aux amandes pour absorber l'humidité des prunes.
J'ai ensuite placé les prunes que j'ai coupé en 8. Une douzaine de prunes suffisent.
J'ai fait cuire le tout 25-30 minutes à 170°.

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