Les crêpes sous toutes les formes

Name: Les crêpes sous toutes les formes
Total time: 40 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 350 g de farine; 8 œufs; 60 cl de lait; 11 saucisses; 50 g de lardons; 200 g d’emmental râpé; 40 cl de crème liquide; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 1 poivron vert; 50 g de chorizo; Sel et poivre; Persil

En mode quiche party

4.7

50 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 40 min

Ingrédients pour 5 personnes

350 g de farine

8 œufs

60 cl de lait

11 saucisses

50 g de lardons

200 g d’emmental râpé

40 cl de crème liquide

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 poivron vert

50 g de chorizo

Sel et poivre

Persil

Ustensiles

Papier cuisson

Étape 1/4

Mélanger la farine, 3 œufs, du sel et du poivre et ajouter le lait en remuant pour obtenir une pâte à crêpes. Faire cuire 5 crêpes épaisses.

Étape 2/4

Couper les saucisses en 2 dans la longueur et former un triangle, un cercle, un cœur, un carré et une étoile en utilisant ces demi-saucisses. Déposer chaque forme sur une crêpe et rabattre la crêpe sur les saucisses pour qu’elle en épouse la forme.

Étape 3/4

Répartir les lardons préalablement grillés au centre du carré, du cercle et de l’étoile puis ajouter de l’emmental râpé. Mélanger 3 œufs et la crème liquide, saler, poivrer puis répartir ce mélange dans les 3 formes.

Étape 4/4

Répartir les poivrons et le chorizo coupés en dés dans les 2 formes restantes. Ajouter de l’emmental râpé et casser un œuf par-dessus. Déposer toutes les formes sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson puis enfourner 10 minutes à 180 °C. À la sortie du four, parsemer de persil ciselé puis déguster.

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