Le burger boule

Name: Le burger boule
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gousse d’ail; 1 oignon; 200 g de bœuf haché; 5 pommes de terre; 2 c. à s. de parmesan râpé; 1 jaune d’œuf; Cheddar râpé; Huile végétale; Ketchup; Moutarde; Persil; Sel et poivre

Le burger qui roule qui roule qui roule…

4.8

50 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes

1 gousse d’ail

1 oignon

200 g de bœuf haché

5 pommes de terre

2 c. à s. de parmesan râpé

1 jaune d’œuf

Cheddar râpé

Huile végétale

Ketchup

Moutarde

Persil

Sel et poivre

Ustensiles

4 bols

Film alimentaire

Étape 1/4

Faire dorer l’ail et l’oignon émincés dans un filet d’huile puis ajouter le bœuf haché dans la poêle, assaisonner de persil ciselé, de sel et de poivre.

Étape 2/4

Peler puis râper les pommes de terre sur un torchon puis le presser pour faire sortir l’eau de végétation. Mélanger les pommes de terre avec le parmesan, le jaune d’œuf, du sel et du poivre.

Étape 3/4

Répartir la moitié des pommes de terre dans les bols recouverts de film alimentaire en formant un creux au milieu. Placer dedans de la viande, du cheddar râpé, une nouvelle couche de viande puis recouvrir avec le reste de purée.

Étape 4/4

Former des boules à l’aide du film alimentaire et mettre 1 h au congélateur. À la sortie du congélateur, faire frire les boules puis les déguster avec du ketchup et de la moutarde.

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