Mini choco-palmito

Name: Mini choco-palmito
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: pour 15 palmito; 100 chocolat noir; 2 pâte feuilletée; 1 sucre; 3 cassonade; noix de coco; 1 plaque allant au four; papier cuisson

À réaliser en 5 min top chrono

4.8

48 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 20 min

Ingrédients pour 6 personnes

pour 15 palmito

100 chocolat noir

2 pâte feuilletée

1 sucre

3 cassonade

noix de coco

1 plaque allant au four

papier cuisson

Étape 1/3

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Saupoudrer ensuite une pâte feuilletée de sucre puis de cassonade. Ajouter du chocolat noir fondu en faisant des traits à l’aide d’une cuillère.

Étape 2/3

Déposer la seconde pâte feuilletée sur la première pâte feuilletée. Rouler les 2 extrémités des pâtes feuilletées vers le centre afin de créer la forme des palmito. Placer le rouleau de pâtes feuilletées 15 minutes au congélateur.

Étape 3/3

À la sortie du congélateur, couper le rouleau de pâtes feuilletées en tranches d'environ 1 cm. Déposer ensuite les palmito sur la plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 20 minutes à 180 °C. Laisser refroidir les palmito à la sortie du four. Déguster en trempant la moitié des biscuits dans le reste du chocolat fondu puis dans la noix de coco râpée.

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