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BUNTES PAPRIKA-OMELETT
AUCH OHNE EIGELB DAS GELBE VOM EI
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 15 Minuten
Zutaten für 6 Personen
1 brokkoli
6 eiweiße
125 g schinkenwürfel
1 knoblauchzehe
1 tl gorria chili
1 rote paprika
1 gelbe paprika
1 grüne paprika
petersilie
Utensilien
Pfanne
Etappe 1/3
Brokkoli in Stücke schneiden und 5 Minuten in kochendes Wasser geben. In kaltes Wasser tauchen, dann abtropfen lassen.
Etappe 2/3
Eiweiße, Schinkenwürfel, Brokkoli, gehackten Knoblauch, Gorria Chili und gehackte Petersilie mischen.
Etappe 3/3
Aus jeder Paprika 2 Ringe von 3 cm Breite herausschneiden. Die Ringe in die Pfanne legen, die Eiermasse hineingießen und 3 Minuten von jeder Seite anbraten. Mit Salat servieren und warm genießen.
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