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ZUCCHINI-HÄPPCHEN
LEICHTER KNABBERSPASS MIT LECKERER JOGHURTSOSSE
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 20 Minuten
Zutaten für 2 Personen
2 dicke zucchini
2 hähnchenfilets
1 zwiebel
125 g naturjoghurt (0 % fett)
zitronensaft
koriander
schnittlauch
currypulver
paprikapulver
salz und pfeffer
Utensilien
Backblech
Backpapier
Etappe 1/3
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Die Hähnchenfilets hacken, dann gehackte Zwiebel, Curry- und Paprikapulver, klein geschnittenen Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Etappe 2/3
Vier Zucchinischeiben sternförmig übereinanderlegen. Die Kugel der Fleischmischung in der Mitte platzieren, dann die Lamellen eine nach der anderen zusammenklappen und das Zucchini-Häppchen verschließen. Beim Umdrehen darauf achten, dass sich die Scheiben nicht lösen. Die vorigen Schritte mit allen übrigen Zucchinischeiben wiederholen und die daraus entstehenden Zucchini-Häppchen auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen. 15 Minuten bei 180 °C backen.
Etappe 3/3
Joghurt, Paprikapulver, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und klein geschnittenen Schnittlauch vermischen. Zucchini-Häppchen in die Soße dippen und genießen.
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