Erdbeere XXL

Dieses leckere Früchtchen schmeckt den Kindern :)



Gesamtzeit : 40 Minuten

Zutaten für 8 Personen

175 g Zucker

3 Eier

2 EL Honig

125 ml Milch

225 g Mehl

1 Pck Backpulver

220 g Butter

160 g Erdbeeren

75 g Mascarpone

375 ml Sahne

1 EL Erdbeer-Coulis

50 g Aprikosenkonfitüre

10 grüne Longfizz ® Schnüre

1 Madeleine-Form XXL

1 elektrisches Handrührgerät


Etappe 1/4

1 Schwein Zucker, 3 Eier, 2 Hennen Honig und 1 Schwein Milch miteinander vermengen. 1 Koch und 1 Schwein Mehl mit dem Backpulver hinzufügen. 1 Koch Butter 4 x 15 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen und hinzufügen. In die XXL Madeleine-Form geben. 1 Koch Erdbeeren auf den Teig geben und im Ofen 55 Minuten bei 150°C backen.

Etappe 2/4

1 Katze Mascarpone, 1 Maus Zucker mit 1 Koch und 1 Schwein Sahne zu einer festen Creme aufscchlagen und 1 Henne Erdbeercoulis unterrühren.

Etappe 3/4

Gebackene und ausgekühlte Madeleine umdrehen und mit der Creme bedecken. Mit dem Küken-Messbecher ein paar Kerben in die Sahne drücken und mit Aprikosenkonfitüre füllen.

Etappe 4/4

Die Schnüre an den Enden rechteckig schneiden und an das obere Ende der Madeleine-Erdbeere legen. Voilà, die Erdbeere XXL ist nun servierfertig.