Halloween-Pfannkuchen!

Schrecklich bis zur Gabel ­čĹ╗

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Gesamtzeit : 55 Minuten

Vorbereitung : 25 Minuten, Kochzeit : 15 Minuten und Ruhezeit : 15 Minuten

Zutaten f├╝r 3 Personen

7 Eier

250 g Mehl

450 ml Milch

Salz

50 g Butter

200 ml rote Lebensmittelfarbe

90 g Schinkenwürfel

90 g geriebener Mozzarella

Rotkohl

Salat


Utensilien

Kleine sch├╝sseln

Leere ketchupflasche


Etappe 1/3

F├╝r den Pfannkuchenteig: Mehl und Salz in einer Sch├╝ssel mischen und eine Mulde formen. 4 Eier hinzuf├╝gen und mischen, bis der Teig dickfl├╝ssig wird. Die Milch nach und nach unter st├Ąndigem R├╝hren dazu gie├čen. Die Butter schmelzen und in die Sch├╝ssel geben. 30 Minuten k├╝hl stellen.

Etappe 2/3

Den roten Pfannkuchenteig in die leere Ketchupflasche f├╝llen, ein Spinnennetz auf eine hei├če Pfanne zeichnen, mit dem normalen Pfannkuchenteig bedecken und backen. Vorgang zweimal wiederholen. Jeden Pfannkuchen auf einen Teller legen, eine kleine Sch├╝ssel umgedreht in die Mitte jedes Pfannkuchens stellen. Pfannkuchen in regelm├Ą├čigen Abst├Ąnden abschneiden und in die Auflaufformen legen, wobei sich die abgeschnittenen Teile ├╝berlappen. Mit den Schinkenw├╝rfeln und dem geriebenen Mozzarella belegen, verschlie├čen und 15 Minuten bei 180 ┬░C backen.

Etappe 3/3

Die Farbe in 1 Liter Wasser geben, die Eier in kochendem Wasser kochen, abgie├čen, leicht aufschlagen, in das gef├Ąrbte Wasser tauchen und 15 Minuten in den K├╝hlschrank stellen. Den Rotkohl in St├╝cke schneiden, die Pfannkuchen auf einem Salatbett anrichten, die Rotkohlst├╝cke darauf legen. Eier sch├Ąlen, auf dem Rotkohl anrichten und genie├čen.