Gruselige Halloween Kürbis Carbonara

Mit Spaghetti zur Aufheiterung :)

Gesamtzeit : 40 Minuten

Zutaten für 4 Personen

2 Butternut-Kürbisse

500 g Spaghetti

250 g Speckwürfel

500 g Sahne

4 Eigelb

Olivenöl

Petersilie

Salz & Pfeffer


Etappe 1/3

Die Kürbisse schälen. Mit Hilfe eines großen Messers Gesichter in jeden Kürbis schnitzen. Anschließend die Kürbisse auf einem Teller platzieren und das Fruchtfleisch drumherum legen. Etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer dazugeben. Dann 20 Minuten bei 175 Grad in den Ofen schieben.

Etappe 2/3

Die Spaghetti in kochendem Salzwasser kochen und abtropfen lassen. Die Speckwürfel in einer Pfanne rösten und dann die Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit den Spaghetti vermischen und die Spaghetti in den frisch gebackenen Kürbis geben.

Etappe 3/3

Das Eigelb in die Augen der Kürbisse legen, mit gehackter Petersilie bestreuen und genießen.