Ein Geist als Snack

Der leckerste Snack, um Halloween zu feiern ­čĹ╗­čÄâ­čŽç

9,7 Mio. Ansichten

Gesamtzeit : 135 Minuten

Vorbereitung : 35 Minuten und Ruhezeit : 100 Minuten

Zutaten f├╝r 3 Personen

200 g weisse Schokolade

3 Eier

3 Birnen

250 g Zucker

50 g Mascarpone

10 g Puderzucker

100 ml Sahne

10 g Kakao

100 g Zartbitterschokolade

10 g Spekulatius

Chefclub Karamelleis


Etappe 1/4

1 l Wasser zum Kochen bringen, die Birnen sch├Ąlen, das Innere aush├Âhlen und einige Minuten im kochenden Wasser pochieren, dabei den Zucker hinzuf├╝gen. Die Birnen 10 Minuten lang in den K├╝hlschrank stellen.

Etappe 2/4

Wei├če Schokolade schmelzen, 3 Quadrate Backpapier vorbereiten, die geschmolzene wei├če Schokolade darauf gie├čen, verteilen und einige Minuten abk├╝hlen lassen. Die Flaschen bereit stellen, Eier in Frischhaltefolie einwickeln und auf die Flaschen setzen. Quadrate aus wei├čer Schokolade vorsichtig auf die Eier legen, die Flaschen auf ein Backblech stellen und f├╝r 30 Minuten in den K├╝hlschrank stellen.

Etappe 3/4

Das Backpapier von der wei├čen Schokolade abziehen, den Sparsch├Ąler mit einem Feuerzeug erhitzen, dann die Gesichter formen und beiseite stellen. Mascarpone, Puderzucker und Sahne cremig aufschlagen und das Kakaopulver hinzuf├╝gen. Die Birnen auf ein Kuchengitter legen, mit der Kakaoschlagsahne bedecken, die Zartbitterschokolade schmelzen und ├╝ber die Birnen gie├čen. 30 Minuten im K├╝hlschrank ruhen lassen.

Etappe 4/4

Den Boden und den Deckel der Flaschen abschneiden, um eine Form zu erhalten. Spekulatius zerbr├Âseln, geschmolzene Zartbitterschokolade darauf geben und vermischen. Die Mischung in den Boden der Plastikformen geben, einen glatten Boden formen, 2 Kugeln Chefclub Karamelleis darauf geben und flach dr├╝cken. F├╝r 30 Minuten in den Gefrierschrank legen. Die Plastikformen entfernen, die Schokoladenbirnen hineinlegen, jedes Gespenst auf eine Birne setzen und genie├čen.