Royaler Geschmack

Mit den Erdbeeren vom Hofe ;)

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Gesamtzeit : 20 Minuten

Vorbereitung : 20 Minuten

Zutaten für 6 Personen

250 g mehl

4 eier

1 el zucker

400 ml milch

30 g butter

12 erdbeeren

1 vanilleschote

300 ml sahne

20 g puderzucker

chefclub erdbeer sorbet


Utensilien

Rührgerät

Gefrierbeutel

Spieß

Backpapier


Etappe 1/2

Pfannkuchenteig zubereiten, Klumpen vermeiden. Linien aus dem Teig ziehen, um Pfannkuchenblüten zu erhalten. Blütenblätter auf Backpapier zur Seite legen. Zwanzig Blütenblätter herstellen.

Etappe 2/2

5 Erdbeeren auf den Spieß stecken und die Erdbeeren in dünne Streifen schneiden. Sahne, Puderzucker und die Vanilleschote mit einem elektrischen Mixer aufschlagen. Die Schlagsahne in einen Gefrierbeutel geben, die untere Ecke abschneiden, so dass ein Spritzbeutel entsteht.

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