Erdbeer-Vulkankuchen!

Macht euch bereit für eine erfrischende Explosion 🌋🍓🍨

80 Mio. Ansichten


Gesamtzeit : 35 Minuten

Zutaten für 6 Personen

250g Mehl

175g Butter

1 Eigelb

70g Puderzucker

1 Becher Chefclub Erdbeersorbet

30 Erdbeeren

1 Vanilleschote

150ml Schlagsahne

50g gemahlene Mandeln

1 Ei

Salz

Erdbeercoulis


Utensilien

Tortenheber

Nudelholz

Tortenring

Glas

Schüssel

Frischhaltefolie


Etappe 1/5

Mürbeteig herstellen und in den Tortenring legen, wie im Video gezeigt mit dem Tortenheber eindrücken und für 10 Minuten bei 180°C backen.

Etappe 2/5

Ein Loch in den Boden des Erdbeersorbets schneiden und auf ein Glas setzen, dann den Becher nach unten ziehen und eine fingerdicke Scheibe Eis abschneiden. Wiederholen und beide Scheiben in das Gefrierfach stellen.

Etappe 3/5

Erdbeeren in Scheiben schneiden und in einer mit Frischhaltefolie ausgelegten Schüssel anrichten. Eine Portion Schlagsahne darauf geben, dann eine Scheibe Sorbet, wiederholen und mit einer Schicht Schlagsahne abschließen.

Etappe 4/5

Zucker, Butter, Eier und Mandeln vermengen und auf den Mürbeteig geben für 10 Minuten bei 180°C backen.

Etappe 5/5

Mithilfe der Frischhaltefolie die Sahne-Erdbeermasse aus der Schüssel nehmen und auf den Kuchen setzen. Mit Erdbeercoulis garnieren. Servieren und genießen!