Die Omelette-Tacos

Mit hausgemachter Guacamole



Gesamtzeit : 30 Minuten

Zutaten für 6 Personen

6 Eier

1 rote Paprika

1 grüne Paprika

36 Scheiben Chorizo

120 g Cheddar

6 Tortillas

1 Avocado

1 Limette

1 Tomate

Olivenöl

Tabasco

Koriander frisch und gemahlen

Chili

Kümmel


Utensilien

1 Schälchen

Chefclub by tefal® 5-sekunden zerkleinerer

Chefclub by tefal® pfanne 24 cm


Etappe 1/3

Mit dem 5-Sekunden Zerkleinerer die Paprika zerkleinern und die Pfanne erhitzen. Sobald das Zeichen in der Mitte verschwindet 5 EL von den gemixten Paprika und 6 Scheiben Chorizo in die Pfanne geben. Ein gequirltes Ei hinzugeben und braten. Mit geriebenem Cheddar bestreuen und einen Tortilla darauf geben. Den Tortilla auf einen Teller geben, einrollen und in 3 Stücke schneiden. Vorgang mit allen Zutaten 5 Mal wiederholen.

Etappe 2/3

Im 5-Sekunden Zerkleinerer Avocado mit Olivenöl, Limettensaft, Chili, Kümmel, gemahlenem und frischem Koriander, Salz, Pfeffer und Tabasco zerkleinern.

Etappe 3/3

Die selbstgemachte Guacamole in ein Schälchen geben und gewürfelte Tomate hinzufügen. Die Tortillaröllchen und das Schälchen anrichten und zum Verzehr in die Guacamole tunken.