Schwarzwälder Kirsch Kuchenpralinen

Ein großartiges Dessert als kleiner Snack

4.7

15 Bewertungen

"Der Tortenklassiker als kleine Kuchenpraline für zwischendurch."



Gesamtzeit : 30 Minuten

Vorbereitung : 10 Minuten und Kochzeit : 20 Minuten


Zutaten für 10 Personen

3 eier

40 ml kirschwasser

90 g mehl

150 g zartbitterschokolade

90 g zucker

4 el kirschkonfitüre

1 prise salz

20 g kokosfett

50 g kakaopulver


Utensilien

Elektrisches handrührgerät


Etappe 1/4

3 eier - 90 g mehl - 90 g zucker - 1 prise salz - 50 g kakaopulver

Die Eier, Zucker und Salz mit dem Handrührgerät verrühren. Kakao und Mehl in einer Schüssel vermengen und in die Eiermischung sieben, vorsichtig verrühren.

Etappe 2/4

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen. Für 20 Minuten bei 180°C backen. Mit einem Stäbchen testen, ob der Teig gar ist. 5 Minuten abkühlen lassen. Anschließend in eine Schüssel bröseln.

Etappe 3/4

40 ml kirschwasser - 150 g zartbitterschokolade - 4 el kirschkonfitüre - 20 g kokosfett

Das Kirschwasser, Kokosfett und 2 EL Wasser in einer Schüssel verrühren und mit den Kuchenbröseln vermischen. 10-20 Kugeln formen, je nachdem wie groß die Kuchenpralinen sein sollen. Einen Topf mit Wasser erhitzen und die Schokolade darüber schmelzen. Alle Pralinen in die Schokolade tauchen und ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Etappe 4/4

Mit Streudeko oder getrocknete Blütenblätter die weiche Schokolade dekorieren. Zur Kirschsaison eine frische Kirsche obendrauf setzen. Genießen!

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