Erdbeere XXL
Dieses leckere Früchtchen schmeckt den Kindern :)
Team
Chefclub Kids
Gesamtzeit : 1 Stunde 15 Minuten
Vorbereitung : 20 Minuten und Kochzeit : 55 Minuten
Zutaten für 8 Personen
175 g zucker
3 eier
2 el honig
125 ml milch
225 g mehl
1 pck backpulver
220 g butter
160 g erdbeeren
75 g mascarpone
375 ml sahne
1 el erdbeer-coulis
50 g aprikosenkonfitüre
10 grüne longfizz ® schnüre
1 madeleine-form xxl
1 elektrisches handrührgerät
Etappe 1/4
1 Schwein Zucker, 3 Eier, 2 Hennen Honig und 1 Schwein Milch miteinander vermengen. 1 Koch und 1 Schwein Mehl mit dem Backpulver hinzufügen. 1 Koch Butter 4 x 15 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen und hinzufügen. In die XXL Madeleine-Form geben. 1 Koch Erdbeeren auf den Teig geben und im Ofen 55 Minuten bei 150°C backen.
Etappe 2/4
1 Katze Mascarpone, 1 Maus Zucker mit 1 Koch und 1 Schwein Sahne zu einer festen Creme aufscchlagen und 1 Henne Erdbeercoulis unterrühren.
Etappe 3/4
Gebackene und ausgekühlte Madeleine umdrehen und mit der Creme bedecken. Mit dem Küken-Messbecher ein paar Kerben in die Sahne drücken und mit Aprikosenkonfitüre füllen.
Etappe 4/4
Die Schnüre an den Enden rechteckig schneiden und an das obere Ende der Madeleine-Erdbeere legen. Voilà, die Erdbeere XXL ist nun servierfertig.
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